SAĞLIKLI VE NEFİS KOKULU BAHARATLAIMIZ

Eskiden yemeklere tat vermesi için sadece tuz ve şeker kullanılırdı…

Gerek farklı yemek kültürlerinin tanınması, gerekse baharatları artık çok kolay edinebilmemiz sayesinde yemek kültürümüz gitgide sağlıklı ve lezzetli bir hal alıyor.

Kekik

Üst solunum yolları hastalıkları ve mide rahatsızlıkları başta olmak üzere birçok hastalığa iyi gelen kekik vücudun direncini güçlendirir ve metabolizmayı hastalıklara karşı korur. Düzenli kullanıldığı taktirde alerjik cilt hastalıklarında da mucizevi sonuçlar doğurabilir.
Mis kokulu kekiği etlerinizi marinet etmek için kullanabilirsiniz. Özellikle taze kekiği salatalarınızda gönül rahatlığı ile kullanabilir, kekik suyu ve kekik çayıyla kendinizi şımartabilirsiniz.

Nane

Güzel kokusu ve tadıyla sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan nane; karaciğer ve safra kesesi enzimlerini düzenleyici özelliğe sahiptir. Nefes almayı kolaylaştırır ve soğuk algınlığı hastalığının iyileşmesine yardımcı olur.
Ayrıca mide ağrılarını ve bulantıyı dindirir. Mideniz bulanıyor ve kendinizi halsiz hissediyorsanız kime sorsanız size önereceği şey “nane-limon” olacaktır.

Kırmızı biber

Güneş ışığında kurutulan kırmızı biber, tam anlamıyla bir C vitamini deposu. Güçlü bir antioksidan olan kırmızı pul biber, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına yardımcı oluyor.
Ayrıca kırmızı pul bibere kırmızı rengini veren likopen maddesi, kansere karşı en etkili antioksidanların başında geliyoyr.Pul biber damak zevkinize göre çok acı geliyorsa, tatlı kırmızı toz biberleri tercih etmenizi tavsiye ediyoruz.

Karabiber

Anti-bakteriyel olan karabiber mide ve bağırsaklarda bulunan mikropları öldürür ve hazmı kolaylaştırır. Ayrıca gaz birikmesini engeller. Anti-bakteriyel özelliği güçlü olan karabiber, cilt ve iltihabi hastalıkların tedavisinde de oldukça etkilidir.

Biberiye

Kırmızı etin yanına çok yakışan biberiyenin kokusu dahi beynin fonksiyonlarının artmasına yardımcı oluyor. Biberiye; fafızanın güçlenmesine, migren ve baş ağrılarının dinmesine yardımcı olur. Ayrıca saç dökülmeleri ve cilt hasarlarını onarmada da oldukça aktif bir role sahiptir.
Fırında yapacağınız patates yemeklerinde ve hatta meyve tatlılarında bile enfes bir aroma bırakacaktır.

 

Vanilya

Vanilya, mis kokusu ve aromatik tadıyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Mideyi rahatlatır ve ateşi kontrol altına almaya yardımcı olur.
Ayrıca aromatik kokusu sinirleri yatıştırır ve bunalıma bağlı olarak ortaya çıkan psikolojik hastalıkların iyileşmesine yardımcı olur.