Malzemeler:
5-6 adet kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
yarım tatlı kaşığı pul biber
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
yarım kg asma yaprağı
Pişirmek için:
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Yemeklik doğranan soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Pirinci yıkayıp soğana ekleyin,biraz daha kavurun. Ardından baharatları ve tuzunu ilave edin, karıştırın.Sıcak suyu ve limon suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin soğumaya bırakın.
3.Yaprakları fazla tuzu gitsin diye 3-4 kez sıcak suda bekletip yıkayın süzgece alın.Sardığınız yaprakları tencereye dizin, üzerine yarım çay bardağı Zeytinyağı ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.Kaynamaya başladığında altını kısıp yarım saat kadar pişirin.Kapağı kapalı olarak soğutun.
www.zeusaltariorganikpazari.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder